師走は蕎麦

今年も【林さんの蕎麦】が届きました

ゆでるのは勿論オイラの役目　大きい鍋にたっぷりのお湯

大鍋とはいっても我家ではたかが知れている でもIHコンロのおかげで蕎麦を入れても沸騰を保てる　そしてすぐに冷水でしめる

麺の適度な固さが命なだけに 失敗は許されない まさに真剣勝負です

今回は今までよりも太目　「のど越し」ではなく噛むことで味わいます

今年もまたおいしくいただけました　ご馳走さまでした (^_^)

Tさんから【月夜野 守蔵】の蕎麦情報　行ってみたが・・　 気になるぅ